Bramborové placky - Patenty

Laty, podešve nebo patenty. To jsou pravé a nefalšované bramborové placky našich babiček. V dnešní době se ně už však trochu zapomnělo. Proto jsme se rozhodli tento recept oprášit. Na bramborové placky s povidly budeme potřebovat 1 kg vařených brambor ve slupce, 1 žloutek, 35 dkg hladké mouky, 1/2 kostky droždí, špetku soli, olej, máslo, povidla, mletý mák a cukr. Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy přidáme droždí, vejce a špetku soli a vypracujeme těsto. Placky vyválíme na co nejtenčí a na sucho opékáme na plotně z obou stran. Jak placky připravit k jídlu, se dozvíte v následující reportáži.