Zavařené okurky

V tomto videu Vám ukážeme téměř sto let starý recept na zavařované okurky. Na originální domácí nálev budete potřebovat hrnec s 3,75 l vody, litr a čtvrt octa, 16 dkg soli, 30 dkg cukru, hrstičku celého pepře, 2-3 bobkové listy a tři kuličky nového koření. Vše svaříme a necháme vychladnout. Okurky nejlépe očistíme v pračce. Dáme program na 30° a necháme běžet 30 minut. Pak vyndáme a jdeme zavařovat. Do sklenice dáme 1 lžičku hořčičného semínka, kousek cibulky, kolečka mrkve a trochu kopru. Vezmeme okurky a naskládáme je nastojato do sklenice, zalijeme lákem a sklenici uzavřeme. Stejným způsobem se dá zavařit i lehce povařený květák s citrónem, nebo nakrouhané zelí s kmínem a solí. Plné sklenice naskládáme do hrnce, dáme na plotnu a přivedeme k varu. Vypneme a nastavíme na budíčku 20 minut. Pak sklenice vyndáme, necháme 14 dní uležet a můžeme konzumovat.