Slovenské sýry

V této reportáži se podíváme na výrobu domácího sýra. Potřebovat budeme sladké mléko, které se musí zahřát na teplotu, kterou má při dojení. To je přes 40 stupňů. Připravíme obyčejný hrudkový sýr a tvrdý sýr. Do mléka musíme přidat syřidlo, aby se srazilo. Počkáme, až se mléko srazí. To trvá zhruba 30 minut. Promícháme ho, přilijeme horkou vodu. Díky té se sýr začne táhnout. Vybereme ho z vody a dáme do formy.