Králík na černo

Dnes si v rámci naší soutěže uvaříme králíka na černo. Recept nám představí paní Jaroslava Fiedlerová. Na pánvi si osmažíme cibuli, přidáme mrkev a petržel s celerem. Přidáme tymián, nové koření, bobkový list a citronovou šťávu. K tomu položíme králíka a přisolíme. Přilijeme vývar a červené víno. Nakonec přidáme ocet a med. Necháme hodinu dusit do měkka. Potom maso se zeleninou scedíme. Vrátíme do hrnce, přidáme rozinky a chvíli povaříme. Strouhaný perník namočíme a vlijeme do hrnce. Po 10 minutách vyndáme maso, nandáme na talíř a přidáme houskové knedlíky.