Druhy bazalky

Bazalka je kouzelná bylinka a je jich několik druhů. Většina z nich je jedlá a ozdobná, některé jsou vhodné do jídel a některé do salátů. Bazalka se musí zaštipovat, jinak přeroste, jde do květu, vadne a neroste. Pro kuchyňské využití použijte horní čerstvé lístečky. Bazalkové pesto si můžeme vyrobit z přebytků bazalky na konci roku. Budeme potřebovat 50 g bazalkového listí, 50 g mletého parmazánu, 1 stroužek česneku, sůl, 6 - 7 lžiček olivového oleje, piniové oříšky, dýňová semínka a vše společně rozmixujeme. Pesto uchováváme v chladu v lednici.