Výroba tvarohu

Jak si vyrobíme doma tvaroh? Budeme k tomu potřebovat mléko 3,5% a to přivedeme k varu. Když mléko vzkypí, přilijeme tam šťávu ze dvou citrónů. Použijeme citróny proto, aby to rychleji zkyslo. Začneme směs míchat až směs začne hrudkovatět, což je správné. Do připraveného cedníku si vložíme čisté plátýnko a položíme je na hrnec. A pomalu po naběračkách tam hmotu přeléváme a pasírujeme. V plátýnku nám zbude čistý tvaroh.