Jehněčí maso pochází z mladých ovcí ve věku do šesti měsíců. Je měkké, téměř netučné a velmi zdravé. Neobsahuje téměř žádné tuky a cholesterol. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než chuť masa skopového. Lze je využít ke grilování, pečení, dušení nebo přípravě ragú. Máme pro vás recept na jehněčí hřebínek se salátem coleslaw.
Diskuze k článku