Tvarohová bábovka: Recept na osvěžující dezert bez cukru

Klasickou tvarohovou bábovku zná snad každý. Ale tuhle osvěžující verzi podle receptu Ládi Hrušky byste měli taky zkusit. Je plná tvarohu a ovoce - a bez cukru, takže ji s klidem mohou ochutnat i zapřisáhlí odpůrci sladkostí. Letní tvarohová bábovka je ideální dezert na horké letní dny.

Co na tvarohovou bábovku potřebujeme

  • 2 vaničky tvarohu
  • 1 zakysanou smetanu
  • sezonní ovoce (maliny, borůvky, rybíz...)
  • piškoty
  • 1 sáček želatinového ztužovače
Letní tvarohová bábovka: ingredience
Letní tvarohová bábovka: ingredience (Zdroj: archiv FTV Prima)

Jak při přípravě tvarohové bábovky postupovat

1. krok: umícháme tvaroh se smetanou

Nejprve si připravíme podle návodu na obale želatinový ztužovač. V míse umícháme dohladka oba tvarohy se zakysanou smetanou a přidáme ztužovač.

Letní tvarohová bábovka: umícháme dohladka tvaroh se zakysanou smetanou
Letní tvarohová bábovka: umícháme dohladka tvaroh se zakysanou smetanou (Zdroj: archiv FTV Prima)

2. krok: do směsi vmícháme ovoce

 Do tvarohové směsi opatrně vmícháme ovoce.

Letní tvarohová bábovka: do směsi vmícháme ovoce
Letní tvarohová bábovka: do směsi vmícháme ovoce (Zdroj: archiv FTV Prima)

3. krok: do formy prokládáme tvarohovou směs a piškoty  

Do silikonové bábovkové formy postupně prokládáme tvarohovou směs a piškoty.  Dáme na nejméně 2 hodiny do lednice ztuhnout. 

Letní tvarohová bábovka: do formy prokládáme tvarohovou směs a piškoty
Letní tvarohová bábovka: do formy prokládáme tvarohovou směs a piškoty (Zdroj: archiv FTV Prima)

4. krok: bábovku vyklopíme z formy a podáváme

Řádně ztuhnutou a vychladlou tvarohovou bábovku vyklopíme z formy, nakrájíme a podáváme.

Letní  tvarohová bábovka: vyklopíme z formy a podáváme
Letní tvarohová bábovka: vyklopíme z formy a podáváme (Zdroj: archiv FTV Prima)

Související k tématu