Velikonoční zajíčci: Moderní podoba tradičních jidášů
Velikonoční zajíčci jsou hravou a moderní variací na tradiční jidáše. Nadýchané kynuté těsto s jemnou citronovou vůní, zlatavá kůrka a medový povrch z nich dělají nejen lahodnou, ale i atraktivní sváteční pochoutku. Recept inspirovaný řetězcem Albert potěší děti i dospělé a ozdobí velikonoční stůl.
Zapomeňte na klasické tvary – tito zajíčci jsou moderní verzí tradičních jidášů
Postup přípravy:
Příprava kvásku:
V menší misce zahřejte asi 250 ml mléka (jen vlažné). Rozdrobte do něj droždí, přidejte lžičku cukru a krátce promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
Zadělání těsta:
Do větší mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přilijte kvásek, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké, měkké těsto. Nakonec vmíchejte rozinky nebo čokoládu. Přikryjte a nechte kynout asi 60 minut.
Tvarování zajíčků:
Vykynuté těsto rozdělte na menší kousky. Z každého vytvořte dvě části – větší na tělo a menší na hlavičku. Spojte je dohromady a z menší části vytvarujte uši. Jednotlivé části dobře přitlačte, aby při kynutí držely tvar.
Druhé kynutí:
Zajíčky položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte ještě 20–30 minut kynout.
Pečení:
Troubu předehřejte na 180 °C. Zajíčky potřete mlékem nebo rozšlehaným vejcem a pečte asi 12–15 minut dozlatova. Ještě horké zajíčky potřete směsí medu a trochy citronové šťávy. Nechte vychladnout.
TIP REDAKCE:
Pro ještě intenzivnější chuťový zážitek ozdobte zajíčky malými kousky hořké čokolády značky Delicata s karamelem a mletou kávou, kterou nabízí obchodní řetězec Albert. Právě ta jejich sladkost příjemně vyváží. Cena: 79,90 Kč
Publikováno: před týdnem, Autor: Redakce, Profil autora: Redakce
Ukážeme vám, jak si vyrobit Velikonočního zajíčka na dveře z mechu a proutků. Budete k tomu potřebovat jen dva věncové korpusy obalené začišťovací páskou a mechem, který připevníme drátkem.
TIP REDAKCE:
