Recepty: Hovězí guláš

INGREDIENCE:

700 kg předního hovězího masa (kližka nebo plec)
500g cibule
sádlo nebo rostlinný olej
1 rajčatové pyré
1 – 2 lžičky hladké mouky na zahuštění
3 lžíce sladké papriky
1 lžíce majoránky
sůl
pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. V hrnci rozpustíme sádlo nebo olej. Na drobno nakrájenou cibulku osmahneme do zlatova, přidáme sladkou papriku a rajčatové pyré a celý základ trochu podlijeme.

2. Do hrnce přidáme na kostičky nakrájené maso a zamícháme tak, aby se obalilo vytvořeným základem.

3. Osolíme a přidáme ještě červstvý namletý pepř, červenou papriku a majoránku.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

4. Snížíme plamen a pozvolna maso dusíme, dokud se šťáva trochu neodvaří. Poté zahustíme moukou. Během dušení maso průběžně podléváme, aby se základ nepřipálil.

5. Maso ještě pozvolna dusíme, dokud nebude měkké. Podáváme posypané čerstvě nakrájenou cibulí, nejlépe s houskovým knedlíkem, chlebem nebo těstovinami. Kdo nemá rád cibuli, může zvolit pokrájené nakládané kapie.

Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 90 min

Dobrou chuť!

Foto: nsidethekaganoffkitchen.com

Obložené mísy – inspirativní fotogalerie

Mohlo by vás dále zajímat

Grilování a pštrosí maso

Dnes si řekneme, jak se dá grilovat pštrosí maso. Ukážeme si, jak ho před tím připravit.

Grilujeme v přírodě

S paní Hanouskovou dnes připravíme plátky masa na jablkách. Recept najdete v následujícím videu.

Pštrosí maso z Doubravice

Reportáž o pštrosím mase, charakteristika masa, jak se maso krájí, inspirace, co z pštrosího masa uvařit.

Jak připravovat suroviny před grilováním

Jak připravovat suroviny před grilováním

Vychytaná svíčková

Svíčková od babičky je nenahraditelné jídlo. Provedeme vás jedním z receptů na svíčkovou z dančího masa a prozradíme, co vše kromě zeleniny, smetany a bůčku budete potřebovat.

Wagyu skot a jeho chov

Co je to Wagyu skot a jak vypadá je jeho chov?