Hledáte něco chutného, osvěžujícího, ale nechcete tradiční salát? Zkuste naše carpaccio z cukety. Cuketa patří do skupiny mírně zásaditých potravin a tak je i prospěšná pro tělo.
INGREDIENCE:
3 cukety, nakrájené na velmi tenká kolečka
1 1/2 citrony
malá hrstka petržele, nasekané
malá hrstka kopru, nasekaného
malá hrstka pažitky, nasekané
jedlé květy
ricotta sýr
sůl
extra panenský olivový olej
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Pomocí struhadla nebo velmi ostrým nožem nakrájíme cukety na velmi tenké plátky.
2. Tenké plátky cukety pokládáme na talíř tak aby se částečně překrývali a na talíři tvořily kruhy.
3. Vymačkáme šťávu z 1 1/2 citronu přes plátky cuket a osolíme. Zakryjeme fólií a necháme v ledničce chladem nejméně 1 hodinu.
4. Talíř s cuketovými plátky posypeme nakrájenými bylinkami, jedlými květy a kousky ricotty.
5. Lehce zalijeme olivovým olejem a můžeme podávat.
i (Zdroj: archiv redakce)
i (Zdroj: archiv redakce)
Obložené mísy – inspirativní fotogalerie
i (Zdroj: archiv redakce)
Množství: pro 3-4 osoby
Doba přípravy: 70 min
Dobrou chuť!
Foto: honestlyyum.com
Publikováno: 11. 8. 2016, Autor:
Mohlo by vás dále zajímat
Kandovaná cuketa jako kiwi
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Pokud máte rádi kandované ovoce, můžete si zkusit vyrobit kandovanou cuketu, která díky sirupu bude chutnat jako kiwi.
Ovocná buchta s kefírem a cuketou
Každý, komu se přes léto urodila velká várka cuket a už se je nedaří vnucovat ani sousedům, by měl zbystřit. Paní Libuška zná delikatesní recept na buchtu, po které se nejen budete olizovat, ale také ztenčíte cuketové zásoby.
Předpěstování tykvovité zeleniny
Jak se předpěstovává tykvovitá zelenina?
Recept na originální cuketovou pizzu
Recept na vynikající cuketovou pizzu. Kromě pěkné vyzrálé cukety si připravíme ještě šunku, plátkový a strouhaný sýr.
Nakládaná cuketa
Nakládaná cuketa je jednoduchá lahůdka. Prozradíme, jak nakrájené cukety a mrkev správně zalít vodou s octem a cukrem.
Salát ze spálené cukety
Z cuket se dá připravit jídel na deset tisíc způsobů. Na teplý i studený způsob. Kromě tradičních pokrmů vyzkoušejte salát ze spálené cukety.
Kandovaná cuketa jako kiwi
Pokud máte rádi kandované ovoce, můžete si zkusit vyrobit kandovanou cuketu, která díky sirupu bude chutnat jako kiwi.
Ovocná buchta s kefírem a cuketou
Každý, komu se přes léto urodila velká várka cuket a už se je nedaří vnucovat ani sousedům, by měl zbystřit. Paní Libuška zná delikatesní recept na buchtu, po které se nejen budete olizovat, ale také ztenčíte cuketové zásoby.
Předpěstování tykvovité zeleniny
Jak se předpěstovává tykvovitá zelenina?
Recept na originální cuketovou pizzu
Recept na vynikající cuketovou pizzu. Kromě pěkné vyzrálé cukety si připravíme ještě šunku, plátkový a strouhaný sýr.
Nakládaná cuketa
Nakládaná cuketa je jednoduchá lahůdka. Prozradíme, jak nakrájené cukety a mrkev správně zalít vodou s octem a cukrem.
Salát ze spálené cukety
Z cuket se dá připravit jídel na deset tisíc způsobů. Na teplý i studený způsob. Kromě tradičních pokrmů vyzkoušejte salát ze spálené cukety.
