Halloweenská roláda patří mezi tzv. malované rolády. Vzor na korpusu vytvoříte netypickým způsobem, přitom postup není složitý, ale zato je velmi efektní. Pohrajte si se šablonkami a zdobicím sáčkem a upečte umělecké dílo, kterým uděláte radost dětem i dospělým.
A jaké suroviny pro přípravu halloweenské rolády budete potřebovat?
Těsto na malování:
- kakao
- bílky
- změklé máslo
- moučkový cukr
- hladkou mouku
- černé potravinářské barvivo
Piškot na roládu:
- 5 vajec
- 150 g cukru krupice
- 150 g hladké mouky
- špetka soli
- vanilkové aroma
- oranžové potravinářské barvivo
Krém:
- tvrdý a měkký tvaroh
- smetanu
- moučkový cukr
- vanilkové aroma
Nejprve si na výrobu halloweenské rolády připravte těsto na malování. Změklé máslo dejte do větší mísy, přidejte moučkový cukr a utřete stěrkou. Přidejte kakao na vaření a spojte dohromady. Do směsi pak přilijte ještě bílky a po promíchání také hladkou mouku a černé barvivo. Vznikne vám přiměřeně husté černé těsto.
S vytvořeným těstem se pusťte do malování. Můžete si pomoci papírovými šablonami, které si vystřihnete. Šablony nalepte na pečicí papír, položte na plech a překryjte další vrstvou papíru. Těsto na malování přendejte do zdobicího sáčku a obkreslete nebo namalujte vzory. Plech dejte do mrazáku a nechte ztuhnout.
Dalším krokem je piškot na roládu. Celá vejce vyšlehejte s cukrem a špetkou soli mixérem nebo v robotu do světlé pěny. Kápněte trochu vanilkové esence a také oranžové barvivo. Opět promíchejte. Nakonec přisypte mouku prosátou přes jemné sítko a zamíchejte opatrně vařečkou nebo stěrkou.
Plech se vzory vyndejte a hotové těsto na roládu na něj nalijte. Dejte do trouby a pečte na 180 °C asi na 10 minut. Vyjměte z trouby, překlopte na čistou utěrku a pečicí papír sloupněte. Roládu pak zase otočte obrázky směrem dolů. Zabalte i s utěrkou, těsto navlhne a okraje se nebudou lámat. Pak roládu rozbalte a dejte do ledničky.
Pusťte se výroby tvarohové krému. Všechny suroviny musí být vychlazené a musí mít stejnou teplotu. Všechno vložte do mísy a vyšlehejte do tužšího krému. Ten pak rozetřete na piškotový korpus a opatrně zarolujte. Halloweenská roláda je na světe.
Zdroj informací: pořad Vychytávky Ládi Hrušky
Publikováno: 28. 10. 2022, Autor: Lenka Tajbrová, Profil autora: Lenka Tajbrová