Vykulený voči: Recept na rychlý čokoládový dort s ananasem a mandlemi

Zbyly vám od Vánoc čokoláda na vaření, ananasový kompot a mandle? Tak to máte tři základní ingredience na rychlý čokoládový dort s ananasem a mandlemi, kterému se celkem trefně říká vykulený voči.

Co je na přípravu rychlého čokoládového dortu potřeba

  • ananasový kompot plátky (hmotnost po odkapání 340 g)
  • 60 g čokolády na vaření
  • 150 g změklého másla
  • 130 g cukru
  • 1 sáček vanillkového cukru
  • 1 lžička rumového aroma
  • 3 vejce
  • 150 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 lžíce kakaa holandského typu
  • 150 g meruňkového džemu nebo pomerančové marmelády
  • 30 g mandlových plátků

Jak při přípravě rychlého čokoládového dortu postupovat

Plátky ananasu necháme na sítu důkladně okapat. Čokoládu nasekáme na hrubé kousky. Na těsto ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo do pěny. Postupně za stálého šlehání přidáme cukr, vanilinový cukr a rumové aroma Dr.Oetker. Každé vejce zašleháme na nejvyšším stupni po dobu 30–40 vteřin. Smícháme mouku, kypřicí prášek, kakao a krátce zašleháme na středním stupni do vaječné směsi. Zlehka vmícháme nasekanou čokoládu. Těsto ve vymazané a moukou vysypané dortové formě (Ø 26 cm) uhladíme a na povrch naskládáme celé plátky ananasu, přitom necháme volný okraj asi 1 cm. Zbylý ananas nakrájíme na kousky a naskládáme do volných mezer. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35 minut. Po upečení odstraníme okraj formy a necháme vychladnout. Korpus uvolníme a položíme na podnos. Džem prolisujeme přes sítko, rozehřejeme a mašlovačkou jím potřeme povrch a boky dortu. Nakonec ozdobíme plátky mandlí.

Recept na rychlý čokoládový dort s trefným jménem vykulený voči
Recept na rychlý čokoládový dort s trefným jménem vykulený voči (Zdroj: archiv Dr.Oetker)

Související k tématu