Stejně jako jidáše nebo mazanec patří neodmyslitelně k velikonočním pokrmům beránek. I zde je možno vyzkoušet velké množství receptů našich babiček nebo ze současnosti, která dává přednost lehkosti a jednoduchosti, raw surovinám nebo různým obměnám pro alergiky a diabetiky.
Jak upéci zaručeně chutného velikonočního beránka (Zdroj: Depositphotos)
Recept na velikonočního beránka
U nás preferujeme velikonočného beránka z tvarohového nebo šlehačkového těsta. Jeho příprava je jednoduchá, jde o třenou buchtu, kterou zvládnou i děti. Beránka po upečení poléváme bílou nebo tmavou čokoládou a zdobíme. Oblíbená je i varianta bez čokolády, zato s vanilkovým krémem a kokosem. Závěrečná dekorace bývá zdrojem zábavy, můžete dokonce upéci každému členu rodiny jednoho beránka a ozdobit ho podle jejich fantazie.
Na vymazání a vysypání formy si dáme stranou trochu másla a mouku (možno použít i strouhanku).
Těsto lze přizpůsobit i biskupskému chlebíčku, kdy kromě rozinek použijeme i kandované ovoce.
Postup
Oddělíme žloutky od bílků a žloutky si spolu s cukrem utřeme do hladké pěny. Přidáme vanilkový cukr, smetanu a rozinky. Mouku smícháme s kypřícím práškem a lehce prosijeme do směsi.
Upečeného beránka vyklopíme z formy, necháme zchladnout.
Beránka upečte ve předehřáté troubě (Zdroj: Martina Pilzová) Hotového beránka nechte na podložce vystydnout (Zdroj: Martina Pilzová)
Beránka poléváme čokoládou nebo pomažeme krémem. Můžeme též posypat kokosem nebo cukrářským zdobením. Jako očka vsadíme rozinky, na krk můžeme uvázat barevnou mašli.
Mezi další tradiční jídla patří nádivka:
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Publikováno: 10. 4. 2020, Autor: Martina Pilzová, Profil autora: Martina Pilzová
