Nakládané cuketky: Připravte si pochoutku k masu, která potěší i vaše oči

Nebudete asi chtít věřit, že cuketa, tahle na mnoho způsobů lahodně připravovaná zelenina, se těší naší pozorností jen něco přes 25 let. Vyšlechtili ji Italové a dělají s ní hotová kouzla. My ale také neleníme. Zkusili jste už cukety naložit? Velká lahůdka!

Co budete potřebovat na nakládané cuketky

  • 1 zelenou cuketu
  • 1 žlutou cuketu
  • 1 mrkev
  • 2 šalotky
  • nové koření
  • libeček
  • petržel

Co budete potřebovat na nálev

  • 400 ml vlažné vody
  • 200 ml octa
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžičky soli
  • pepř

Jak budete postupovat při přípravě nakládaných cuketek

1. krok: zeleninu oloupejte

Cuketu a mrkev oloupejte, ale slupky z cukety nevyhazujte.

1. krok: zeleninu oloupejte
1. krok: zeleninu oloupejte (Zdroj: Prima FTV)

2. krok: cuketky nakrájejte

Cukety nakrájejte na malé kostičky.

2. krok: cuketky nakrájejte
2. krok: cuketky nakrájejte (Zdroj: Prima FTV)

3. krok: nakrájejte mrkev

Nakrájejte mrkev na kolečka a nasekejte bylinky a šalotku.

3. krok: nakrájejte mrkev
3. krok: nakrájejte mrkev (Zdroj: Prima FTV)

4. krok: vyskládejte do sklenic

Do sklenice vkládejte střídavě kostky cukety, kolečka mrkve, šalotku a slupky z cukety. Průběžně prokládejte kořením.

4. krok: vyskládejte do sklenic
4. krok: vyskládejte do sklenic (Zdroj: Prima FTV)

5. krok: připravte nálev

Připravte nálev ze všech ingrediencí a zalijte jím zeleninu ve sklenicích.

5. krok: připravte nálev
5. krok: připravte nálev (Zdroj: Prima FTV)

Autor:

Téměř všechny víkendy jsem v dětství prožila na chalupě, kde rodiče na zahradě pěstovali ovoce a zeleninu a tak jsem musela taky přiložit ruku k dílu. Abych byla upřímná, tehdy mě to vůbec nebavilo. Ale aniž bych si to uvědomila, bylo tím vlastně vyseto semínko mé současné lásky k zahradničení. Byl to pomalý proces proměny, kdy se z povinnosti stala radost. Získané zkušenosti předávám dcerám a doufám, že i u nich v srdci pomalu klíčí stejné semínko...

Související k tématu